100 yaşına sağlıklı ulaşmanın sırrı bu besinde olabilir! Tofu gerçeği

Japonya’nın Okinawa bölgesi, dünya üzerinde en uzun yaşayan insanların olduğu bölge olarak bilinmektedir. Bu bölgedeki insanların ömürlerinin bu kadar uzun ve sağlıklı olmasının gerisinde hayat biçimi kadar beslenme alışkanlıkları da rol oynamaktadır.

Özellikle bu bölgenin bitkisel protein kaynaklarından biri olan tofu da bu sebeple dikkatleri üzerine çekmektedir.

Tofunun Faydaları

Tofu, kolesterol içermediği ve doymuş yağ bakımından düşük olduğu için kalp sıhhatini destekler, makus kolesterolü düşürerek kalp-damar hastalığı riskini azaltır. İçerdiği fitoöstrojenler sayesinde bayanlarda menopoz belirtilerini hafifletmeye yardımcı olabilir.

Kalsiyum ve magnezyum zengini yapısıyla kemik yoğunluğunu artırır, yaşa bağlı kemik erimesi riskini düşürür. Ayrıyeten tofudaki izoflavonlar, güçlü antioksidan tesiriyle hücre hasarını önleyerek yaşlanma belirtilerini geciktirebilir. Yaklaşık 8-10 gram protein içeren 100 gram tofu, et tüketmeyenler için de kusursuz bir bitkisel protein kaynağıdır.

İlginizi çekebilir;