C vitamini deposu “altın mandalina” ile tatlı lezzet: Kamkat reçeli tarifi
Üzüm büyüklüğünde ve portakala benzeyen yapısıyla dikkat çeken kamkat meyvesi, turunçgil ailesinin en ufağıdır. Çince bir sözden gelen kamkat ismi, “altın mandalina” manasına geliyor. Omega 3, vitamin A ve vitamin C açısından hayli varlıklı olan kamkat meyvesi, epey sağlıklı bir besin.
Kabuğuyla yenebilen kamkatın saf hali biraz acı. ‘Ben limonu bile yerim’ diyenler için lezzetli bir meyve olabilir lakin olağanda biraz acımsı bir tadı vardır. Yanı sıra, kamkat reçeli, kamkatı tatlandırmanın ve lezzetini doruğa taşımanın eşsiz bir yoludur.
Kış aylarında şifa niyetine tüketilebilecek bu meyve; öksürüğe ve göz sıhhatine uygun gelir. Kalp sıhhatini dayanaklar ve kilo vermeye yardımcı olur. O halde gelin, kamkat ile lezzetli bir reçel yapalım!
KAMKAT REÇELİ NASIL YAPILIR?
Limon reçeli yahut turunç reçeli seviyorsanız kamkat reçeline muhakkak bayılacaksınız! İşte, en lezzetli kamkat reçeli tanımı…
Kamkat Reçeli İçin Gereçler:
- Yarım kilo kamkat
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker (yoğun şekerli bir tat istiyorsanız biraz daha fazla şeker ekleyebilirsiniz)
- Yarım limon
Kamkat Reçeli Yapılışı:
Adım 1:
Şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu kaynatalım. Kaynamaya çıkınca limon suyu ekleyelim ve 10-15 dakika kadar kaynamaya bırakalım. Bu sırada kamkatların acısını alalım.
Adım 2:
Kamkatları dilimleyelim (3-4 dilime bölmek yeterli). İçindeki çekirdekleri alalım.
Adım 3:
Kamkatların acı çıksın diye 3 posta kaynatalım. Her seferinde kaymaya çıkınca suyunu boşaltıp yeni su ekleyelim.
Adım 4:
Şerbet ağdamsı bir kıvama gelince acısı alınmış kamkatları şerbetin içine atalım ve kaynatma sürecine devam edelim. 10-15 dakika kadar kaynasın. Kıvam alınca hazır demektir.
Afiyet olsun!
İlginizi çekebilir:
