Ramazan Bayramı’nın gelmesiyle birlikte çikolata ve şeker tüketimi artmış durumda. Uzmanlar da bilhassa bayram çikolatası alırken dikkat edilmesi gereken noktalarda değerli ihtarlarda bulundu. Bayramların vazgeçilmezi şeker ve çikolatalarda kullanılan kaplamalı eserler ve merdiven altı üretimler sıhhat açısından büyük tehdit oluşturuyor.

Ne Üreticisi Aşikâr, Ne Nasıl Üretildiği!

Gıda Mühendisleri Odası Denizli Vilayet Temsilcisi Umut Ayana, bayram öncesi yaptığı açıklamada, açıkta satılan, üzerinde etiket olmayan, nasıl üretildiği bilinmeyen ve üreticisi dahi muhakkak olmayan; ucuz eserlerden katiyen uzak durulması gerektiğini vurguladı.

İçi Dolgulu Çikolatalar Bozuk Olabilir

Bayram çikolatası alırken, fındık ya da fıstıklı üzere içi dolgulu eserlerin iç materyalinin bozuk olup olmadığının dışarıdan fark edilmesinin sıkıntı olduğuna dikkat çeken Ayana, etiketsiz yahut üretim bilgisi olmayan ürünlerin bayat yahut kalitesiz olabileceği ihtarında bulunarak, güvenilir markalardan satın alım yapılmasının ehemmiyetini vurguladı.

Gerçek Çikolata Ağızda Pürüzsüz Tat Bırakır

Bayramların vazgeçilmezi çikolataların birbirinden farklı marka ve kalitede olabileceğini söyleyen Ayana, birden fazla çikolatanın kalitesiz malzemeden üretildiğinin de altını çiziyor. Ayana, gerçek çikolatanın kakao yağı içermesi ve ağızda pürüzsüz bir tat bırakması gerektiğini belirtiyor. Kakao yağı yerine daha ucuz ve kalitesiz yağlardan yapılan çikolataların ise elde çabuk eriyeceğini ve ağızda yağlı bir tat bırakacağına dikkat çekiyor.

İlginizi çekebilir;