Fırında kuyruk beklemeye son: Yumurtasız Ramazan pidesi tarifi

Ramazan ayı denildiğinde akla birinci gelen lezzetlerden biri hiç elbet ki fırından yeni çıkmış sıcacık pidedir. Üzeri nar üzere kızarmış bu nefis Ramazan pideleri, herkesin favorisidir. Bu nefis pideyi, yumurtalı ve yumurtasız olmak üzere iki halde de bulabilirsiniz. Pekala, herkes tarafından bilinen klasik pidenin yanı sıra yumurtasız Ramazan pidesi tarifi nasıl olur gelin birlikte öğrenelim!

Ramazan pidesi, çıtır çıtır dış kabuğu ve yumuşacık iç dokusuyla, iftar sofrasında sıcacık yenmesi için ezana dakikalar kala fırın kapılarında kuyruk oluşmasına sebep olur. Bu kuyruğu beklemek istemeyenler için meskende Ramazan pidesi tanımları olağanüstü birer alternatiftir. İşte meskende çarçabuk yapabileceğiniz yumurtasız Ramazan pidesi tarifi:

Yumurtasız Ramazan Pidesi Tanımı İçin Gerekli Malzemeler

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya (10 g) yahut yarım paket yaş maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• Süt, pekmez yahut zeytinyağı (tercihe göre)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam ve çörek otu (isteğe bağlı)

Yumurtasız Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Adım 1: Hamurun Hazırlanması

Geniş bir yoğurma kabına ılık süt, ılık su, toz şeker ve mayayı ekleyin. Mayanın etkinleşmesi için 5 dakika kadar bekleyin. Akabinde, azar azar un ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin. Tuz ek edin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini bir örtüyle kapatıp, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Adım 2: Biçim Verme

Hamur mayalandıktan sonra, üzerine yavaşça un serptiğiniz tezgahınıza alın. Elinizle ya da merdaneyle hamuru istediğiniz büyüklükte açın. Hal verip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 3: Üzeri İçin Sosunu Hazırlayın

Bir kase içerisinde yoğurt, sıvı yağ ve zeytinyağını karıştırın. Dilerseniz bu karışımın içerisine pekmez de ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız karışımı pidenin üzerine eşit halde sürün.

Adım 4: Fırına Verin

Fırını 220 dereceye ayarlayın ve evvelce ısıtın. Pidenizi 15-20 dakika kadar evvelce ısıtılmış fırında pişirin. Üzeri nar üzere kızarıp, çıtır çıtır olana kadar fırında tutun.

Adım 5: Dinlendirme

Pide fırından çıktıktan sonra, üzerine pak bir bez örtüp 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Böylelikle dışı çıtır, içi ise yumuşacık bir yumurtasız Ramazan pidesi elde edebileceksiniz.

Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir;