Gıda güvenliği alarmı: Listeria ve E. coli sağlığı tehdit ediyor!

İngiltere Sıhhat Güvenliği Ajansı’nın (UKHSA) datalarına nazaran, yapılan besin kontrollerinde hazır sandviçler ve salatalarda, listeria ve Shiga toksini üreten E. coli bakterileri tespit edildiği paylaşıldı.

Uzmanlar, mümkün bir enfeksiyona karşı, bilhassa bağışıklık sistemi zayıf şahıslarda ölümcül sonuçlara neden olabilecek bu bakterilere karşı farkındalık oluşturulması gerektiğini vurguluyor.

Listeria Enfeksiyonları Gebeleri Daha Çok Etkiliyor

Listeria enfeksiyonu ekseriyetle grip gibisi; ateş, kas ağrıları ve mide bulantısı üzere belirtiler gösterir. Lakin birtakım hadiselerde menenjit üzere önemli ömrü tehdit eden komplikasyonlar da gösterebilir. Listeria enfeksiyonu hamilelerde ise gebeliğin ölü doğum yahut düşükle sonuçlanmasına sebep olabiliyor.

E. coli Salgını Böbrek Yetmezliğine Neden Oluyor

Aynı vakitte İngiltere’deki büyük marketlerde satılan sandviç, dürüm ve salata üzere çok sayıda hazır besinde E. coli bakterisi tespit edildi. Tespit edilen bu 60’tan fazla ürün geri çağrıldı.

E. coli bakterisinden 288 kişi etkilenirken, bu bireylerden 9’unda önemli böbrek yetmezliği olayları görüldü ve iki kişinin hayatına kaybetmesine sebep oldu.

Gıda Zehirlenmesi Belirtilerine Dikkat!

Sağlık yetkilileri, besin güvenliği konusunda herkesin üst seviye tedbir almasını ve en ufak bir gıda zehirlenmesi belirtisi dahi fark etseler bir sıhhat kuruluşuna başvurmaları gerektiğinin altını çiziyor.

Sağlık yetkilileri, besin zehirlenmesinin esas belirtilerini ise şöyle sıralıyor: