Hatay’ın 10 lezzeti coğrafi işaret olarak tescil edildi
Kentte coğrafik işaretli tescilli eser sayısı Hatay Valiliği’nin yaptığı çalışmalarla 10 yeni eserin daha eklenmesi ile 50’ye yükseldi. Hatay’ın yöresel lezzetleri aşur yemeği, bakla ezmesi, peynirli irmik helvası, taş kadayıf, tuzlu yoğurt çorbası, yaprak sarması, ekşi aşı, bahtenis dolması, fellah köftesi ve pirzolalı yaprak sarma coğrafik işaret tescil dokümanı aldı. Antakya Gastronomi Çarşısı’nda düzenlenen tanıtım aktifliğine Vali Mustafa Masatlı, Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk ve protokol üyeleri katıldı.
600’DEN FAZLA YEMEK ÇEŞİDİ BULUNUYOR
Coğrafi işaret tescil başvurusu yapılan yöresel lezzetler hakkında bilgi veren Vali Mustafa Masatlı, “6 Şubat ve devamındaki zelzeleler bizlere kapanması çok sıkıntı, derin yaralar açtı. Lakin Sayın Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan’ın liderliğinde, dünyanın en büyük ihya, inşaat ve imar operasyonlarından biri başlatılmış oldu. Bu çalışmalarımızdan bir tanesi de coğrafik işaretli eser sayımızın artırılmasıyla ilgilidir. Kentimizde şu ana kadar yaptığımız tespitlerde 600’den fazla yemek çeşidi bulunmaktadır. Lakin 5 Şubat 2023 tarihi prestijiyle yalnızca 25 eser coğrafik işaret almıştı. Bu alandaki çalışmalarımıza ağırlaşarak, bugün prestijiyle bu sayıyı 50’ye çıkarmış bulunmaktayız. Yani 2 yıllık bir süreçte coğrafik işaretli eser sayımız neredeyse iki katına ulaşmıştır. Şu anda 80 adet coğrafik işaret çalışmamız da devam etmektedir. İnşallah önümüzdeki yılın başına kadar bu çalışmalar da meyvesini verecek ve yaklaşık 130 eserimiz coğrafik işaret almış olacaktır. Biz coğrafik işareti bir ulusal sıkıntı olarak görüyoruz. Zira bir eserin mahreci ve menşeini lakin bu halde algılayabilir ve anlayabiliriz. Bu nedenle coğrafik işaretler hem kültürümüzün zenginliğini hem de insanlarımızın bu alandaki emeklerini tescil etmek manasına gelmektedir. Bu süreç içerisinde, kültürümüzün, turizmin ve kültürel varlıklarımızın tekrar ortaya çıkarılması noktasında pek çok çalışmaya devam ediyoruz” dedi.
